miércoles, 23 de mayo de 2012

Probióticos (de Danone, Actimel etc).. y obesidad!!

  
 DANONE OBLIGADO A RETIRAR SU PUBLICIDAD ENGAÑOSA DESPUÉS DE 15 AÑOS



Ya es oficial desde finales de septiembre de 2011 ya no hay publicidad en  la televisión (francesa).
El   « estudio sobre el bote de yogurt » que ha lanzado Didier Raoult*, investigador francés, en la prestigiosa revista científica  « Nature » de septiembre de 2009 a acabado por dar resultados.
       
Para el director del laboratorio de virología de la Timone de Marsella, los yogures y otras bebidas lácteas hinchadas de probióticos que nos hacen tragar desde
hace cerca de 20 años tendrían una gran parte de responsabilidad
en la epidemia de obesidad que golpea a los niños.
Los pro bióticos que Danone añade a saco en diversos yogures son según las alegaciones de la marca expuestas en la televisión, supuestamente “refuerzan » las defensas inmunitarias.
Hay más de 1 millardo por bote de Activia o de Actimel  (1 millardo = mil millones)
Lo bueno es que estas bacterias “activas y vivas”, según Danone, son las mismas que las que se utilizan desde hace mucho tiempo en la cría  industrial como activadores del crecimiento para hacer engordar más rápidamente a los cerdos y pollos.
Un cerdo atiborrado de probióticos, gana un 10% en la báscula.
     
O sea que Danone nos incita a criar a nuestros niños como cerdos o pollos De hecho, a principios de año, los investigadores han tenido la idea de comparar la flora
intestinal de los obesos y de los no obesos. Y oh, sorpresa, los primeros estaban atiborrados de pro bióticos, esos que se encuentran precisamente en los yogures « santé
plus »
Didier Raoult Comenta : « Se han autorizado para la alimentación humana activadores de crecimiento utilizados en la cría (de animales), sin pararse a saber cuál sería el efecto
sobre los niños » De golpe, este ha reclamado estudios para conocer el papel preciso de TODOS los productos lácteos en la epidemia de obesidad infantil.
     
Por otra parte no son solo los niños los que son víctimas de esta superchería : «He
encontrado numerosas mujeres rellenitas a pesar de estar subalimentadas, y que buscaban adelgazar desesperadamente limitándose a varios yogures al día y algunas
chucherías”. Y, desesperante desilusión, continuaban engordando, y estaban cada
vez más cansadas y frágiles…
Finalmente, los sembradores de alerta independientes han acabado por mover a los servicios oficiales antes de que el escándalo no explote a la luz del día
Es así como acaban de meter presión sobre el grupo Danone, obligándole, según
los términos delicados de los grandes periódicos, « a revisar su copia » (Un monstruo
como Danone, eso se negocia). Hay que darse cuenta de todos modos que esto podría ser un duro golpe para el lobby ya que los grupos Actimel Europa y Activia Europa
pesan en conjunto más de 1,5 millardos de euros sobre una cifra total de Danone de 15
millardos, o sea un 10% Pero no nos preocupemos por esta empresa de tramposos, ya que entre sus discretas e inteligentes maniobras de retirada de publicidad y la adición 
de muchos de los consumidores, no hay realmente “fuego en el lago”, mientras
esperamos que  nos inventen otra “ensalada a la moda”
 Pasarlo.. ¡Es de salubridad pública,,,

*Didier  Raoult es profesor de microbiología y especialista en
enfermedades infeccciosas. Dirige la Unidad de Investigación de
Enfermedades Infecciosas y Tropicales Emergentes (URMITE) de
Marsella. A los 58 años le ha sido concedido el Gran Premio
Inserm 2010 por el conjunto de sus trabajos sobre agentes
patógenos y su descubrimiento de virusgigantes.

      
     

viernes, 18 de mayo de 2012

Curso de Construímos Matemáticas en madrid: 19 y 20 mayo

Este correo es sólo es para informarte que estaré en Colmenarejo (Madrid) el sábado 19 de mayo y el domingo 20 de mayo  impartiendo los módulos 2 y 3 del curso Construimos Matemáticas.
 
Temario
Quiero comentarte brevemente los temas y materiales que veremos:
Módulo 2
Presentaré materiales para trabajar la lógica, el cálculo y la geometría.
 
 
Entre otros, podremos ver:
  • los bloques lógicos de Dienes
  • materiales lógicamente estructurados
  • juegos y actividades para desarrollar el cálculo mental
  • materiales para trabajar el sistema decimal
  • el ábaco
  • las regletas
  • la taptana
  • la tabla perforada, etc.

Módulo 3
Presentaré materiales para trabajar la lógica, el cálculo, la geometría y la estadística.
 
 
Entre otros, podremos ver:
  • geoplano
  • deducción de fórmulas de área y volumen con diversos materiales.
  • regletas: investigaciones, cuadrados, producto, división, raíz cuadrada, el cuadrado de una suma, etc.
  • material manipulativo para trabajar el concepto de fracción y las operaciones con fracciones.
  • la tabla perforada, etc.

Tarifas
Cada módulo tiene una duración de 6 horas, el horario es de 10 a 14 h y de 15 a 17 h y el precio es de 70 € (el segundo miembro de la pareja: 35 €) por un módulo y 130 € (el 2º miembro de la pareja 65 €) por los dos módulos.
 
Inscripción
Para inscribirse, hay que efectuar el pago y luego mandar un correo con los datos y el o los módulos matriculados. Yo te contestaré con un correo indicándote la dirección exacta y un teléfono de contacto.
 
Puedes hacerlo por Paypal (no es necesario tener cuenta en Paypal, tan sólo tener tarjeta de crédito):
(el precio está en dólares) 
 
o por transferencia bancaria a:
Banco Pastor número 0072 0900 30 0000133844
 
¡A todos los participantes, os espero el sábado y el domingo!
 
¡Felices y lúdicas matemáticas!
 
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miércoles, 9 de mayo de 2012

Cocina energética para nuestrxs peques! Oviedo y Gijón

GIJÓN
- Domingo 13 de mayo: curso teórico sobre LA ALIMENTACIÓN DE NUESTR*S HIJ*S,  de 10 a 14 h en el en el Centro Integral para la Salud de Gijón. Precio: 20 euros. Sólo teoría, no cocinamos. 

(El mismo programa se repite el lunes por la tarde, se trata de escoger un día de los dos: o vienes el domingo o vienes el lunes, según te venga mejor el horario).

- Lunes 14 de mayo: curso teórico sobre LA ALIMENTACIÓN DE NUESTR*S HIJ*S,  de 18 a 22 h en el en el Centro Integral para la Salud de Gijón. Precio: 20 euros. Sólo teoría, no cocinamos.



OVIEDO

- Jueves 10 de mayo: charla gratuita sobre LA ALIMENTACIÓN DE NUESTR*S HIJ*S, a las 19'30 h, en el Hotel de Asociaciones "Santullano" (Centro Comercial Los Prados), en Oviedo.



CHARLAS SOBRE LA ALIMENTACIÓN INFANTIL: haremos una breve presentación de lo que es la alimentación energética,  para a continuación tratar temas sobre las comidas y los ritmos apropiados para adultos y niñ*s. 

CURSOS TEÓRICOS SOBRE LA ALIMENTACIÓN DE NUESTROS HIJOS

Un curso teórico pensado para dar información a madres y padres que desean una alimentación equilibrada para sus hij*s y que desean también tener energía para el trabajo, la crianza y otras tareas...

- Las bases de la alimentación energética
- La energía de los alimentos
- Sentido común en el día a día de la familia
- Cómo equilibrar menús escolares
- Las necesidades de l*s niñ*s y las nuestras
- Buenos hábitos para no agotarse: horarios, rutinas, ideas para mejorar.
- Embarazo, parto y lactancia: nutrir bien a las madres.
- El destete y los dos primeros años de vida.
- La alimentación según las edades y según la constitución de cada niño o niña.
- Disfrutar comiendo sano y rico!
 

viernes, 4 de mayo de 2012

CURSO SOBRE ALIMENTACIÓN INFANTIL Madrid, 6 mayo 2012

CURSO SOBRE ALIMENTACIÓN INFANTIL 

FECHA: domingo 6 de mayo de 2012

Horario: de 10'30 a 13'30 h.

Precio: 20 euros.

LUGAR: COCINANTE, C/ Leonor de la Vega, 3 (al lado de Puerta de Toledo); www.cocinante.com

Un curso teórico para dar información a madres y padres que desean una alimentación equilibrada para sus hij*s y que desean también tener energía para el trabajo, la crianza y otras tareas...

- Las bases de la alimentación energética
- La energía de los alimentos
- Sentido común en el día a día de la familia
- Cómo equilibrar menús escolares
- Las necesidades de l*s niñ*s y las nuestras
- Buenos hábitos para no agotarse: horarios, rutinas, ideas para mejorar.
- Embarazo, parto y lactancia: nutrir bien a las madres.
- El destete y los dos primeros años de vida.
- La alimentación según las edades y según la constitución de cada niño o niña.
- Disfrutar comiendo sano y rico!

Inscripción: enviar un mail o llamar para reservar plaza. Los 20 euros se llevan en metálico el mismo día del curso. 

Y ADEMÁS....


* CURSO INTENSIVO DE VERANO: los días 29 y 30 de junio y 1 de julio, en Fuente del Fresno (Madrid). 

Si conoces a alguien a quien le pueda interesar, te agradezco que lo difundas.
Un cariñoso saludo,

CURSO PRÁCTICO DE COCINA ENERGÉTICA: Madrid, sábado 5 de mayo de 2012

CURSO PRÁCTICO DE COCINA ENERGÉTICA

FECHA: sábado 5 de mayo de 2012

Horario: de 10'30 a 15'30 h (si te quieres ir a comer a casa no hay problema).

Precio: 60 euros. Incluye docencia, apuntes, almuerzo, comida y merienda.

LUGAR: COCINANTE, C/ Leonor de la Vega, 3 (al lado de Puerta de Toledo); www.cocinante.com

Las recetas son rápidas, sencillas y sabrosas, para nuestro ajetreado día a día... cocina fácil, sana y natural!


PROGRAMA DEL CURSO

Sábado 5 de mayo

10'30 h.- Bienvenida y presentación
Explicación de las recetas. El menú es riquísimo!
Cocinaremos en grupos pequeños:

- Patés variados vegetales con crudités
- Pastel de tofu con verduras
- Estofado de seitán con setas
- Ensalada de algas con aliño de naranja
- Salteado de quinoa con verduras crujientes
- Copas de crema y fruta macerada 
- Bolitas de almendra y melocotón

14'30 h.- Acabamos de cocinar; quien se tenga que ir coge la comida en "tuppers" o fiambreras y se va a casa a comer, quien lo desee puede quedarse a comer.
15'30 h.- Recogida y evaluación del curso.

Las recetas pueden variar en función del nº de participantes y de los ingredientes frescos que encontremos.
Es necesario traer: mandil o delantal, trapo de cocina, cuchillo propio y varias fiambreras o tuppers.

Inscripción: para reservar plaza se debe realizar un ingreso bancario de 60 euros en el nº de cuenta: Banco Santander 0049 5697 98 2595015920, indicando en el concepto nombre y apellidos de quien hace el ingreso.
(En caso de no poder acudir al curso, no se devolverá el dinero de la reserva porque los ingredientes ya los habremos comprado)
Como las plazas son limitadas, se admitirán las solicitudes por orden de inscripción. 
Es conveniente enviar un mail informando de la inscripción y dando un nº de teléfono de contacto. 
IMPORTANTE: Si estás interesado/a, por favor te agradezco que me lo hagas saber cuanto antes para hacer la previsión de plazas y de la compra de ingredientes.

Y ADEMÁS....


* CURSO INTENSIVO DE VERANO: los días 29 y 30 de junio y 1 de julio, en Fuente del Fresno (Madrid). 

Si conoces a alguien a quien le pueda interesar, te agradezco que lo difundas.
Un cariñoso saludo,


jueves, 3 de mayo de 2012

CHARLA GRATUITA SOBRE NUTRICIÓN ENERGÉTICA: BAJAR DE PESO (O MÁS BIEN DE VOLUMEN) SIN PASAR HAMBRE Y CON MUCHA ENERGÍA!!! Fecha: jueves 3 de mayo de 2012

CHARLA GRATUITA SOBRE NUTRICIÓN ENERGÉTICA: BAJAR DE PESO (O MÁS BIEN DE VOLUMEN) SIN PASAR HAMBRE Y CON MUCHA ENERGÍA!!!

Fecha: jueves 3 de mayo de 2012
Hora: 20 h.
Lugar: COCINANTE, C/ Leonor de la Vega, 3 (al lado de Puerta de Toledo); www.cocinante.com
Conoce la energía de los alimentos y la alquimia que podemos generar en la cocina y en nuestra vida: salud y armonía a través de la alimentación; ciencia y sabiduría oriental unidas para alcanzar el equilibrio.
- Qué es la alimentación energética: sentido común y bases científicas.
- Mejorar la salud, tener más energía y vitalidad!
- La energía de los alimentos influye:  puede hinchar, acumular...  y la energía de las diferentes formas de cocinar también influye...
- Esto no es una dieta... 
- Emociones y alimentación.
- Es fácil volver a tu peso natural de forma gradual y sin pasar hambre...y sobre todo, con mucha energía, optimismo y vitalidad!!!

Entrada libre. Es una charla muy interesante, no te la pierdas porque hay pocas oportunidades para escucharla...